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"イエメンのコーヒーは他の何処のコーヒーにも無い味わいを持つ。ダマスクローズや長い熟成を経たモルトウイスキーの優美な香りは他所の豆では感じられない。
一口啜るとモスクにトリップする様に異国感が押し寄せ、時空が歪む。太古から人々が求めてきた祈りを感じる、神秘的かつ魅惑的な風味に圧倒される、唯一無二"
"Yemeni coffee has a flavor like no other. The elegant aroma of damask rose and long-aged malt whiskey cannot be found in any other bean.
One sip of this coffee is like a trip to a mosque, where a sense of exoticism washes over you and distorts time and space. The mysterious and enchanting flavor overwhelms you with a sense of prayer that people have been seeking since time immemorial, the one and only."
MORI
Coffee County Owner
私たちのコーヒー豆は、500年以上続いている「天日干し、自然処理法」で収穫されています。この方法がイエメンコーヒーに独特の豊かさを与えています。
私たちの乾燥方法について詳しく知るには、チェックアウトしてください。
「モカオリジンズ」のコーヒーは、農家が作ったテラスに植えられています。これらの農家は、山のスペースを利用し、できるだけ多くのコーヒーを植えるために農家によって彫られています。
当店のコーヒーは、甘さを最大限に引き出した完熟レッドチェリーです。すべてが驚くべきイエメンの自然な天日干し方法で処理され、コーヒーのフレーバーにフルーティーさと複雑さが加わります。
伝統的な栽培と最近の乾燥スタイルの融合が完璧なカップ品質を生み出します。すべてのナノロットコーヒーは農家によって伝統的な方法で手摘みされ、アフリカのレイズドベッドで乾燥されるため、コーヒーの品質が大幅に向上します。