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フレーバーノート
スパイス、グレープ、赤ワイン、ピーチ、ストロベリー、ジャスミン、乳酸感、フルボディ、なめらかな口当たり、長い余韻
タイプ： 単一村落・農家共同ロット（Single Village Farmers Collective Lot）
生産者： ハラーズ地域の農家たち
生産地： イエメン共和国 サナア県 マナーハ地区 ハラーズ地域
精製方法： アフリカンベッド乾燥、ナチュラルプロセス、天日乾燥
品種： ジャアディ（Ja’adi）、ダワイリ（Dawairi）、ウダイニ（Udaini）、オールド・ティピカ
標高： 1,900〜2,200m
ジャルマ、アバラット、バニ・アフラス、アマルの各村は、西イエメンの美しいハラーズ山岳地帯に位置しています。なだらかな山々と緑豊かなコーヒー畑に囲まれたこの地域は、イエメンを代表する高品質コーヒーの産地として知られています。
この地域では、300戸を超える小規模農家が何世代にもわたりコーヒー栽培の伝統を受け継いできました。本ロットは、これらの村々の農家が協力して生産した共同ロットであり、複数の畑やマイクロテロワールが織りなす、非常に複雑で多彩な風味を楽しめることが特徴です。
農家たちはコーヒーだけでなく、ジャスミン、玉ねぎ、桃、マンゴー、梨なども栽培しながら生計を立てています。こうした豊かな自然環境と多様な植生は、コーヒーの香りや味わいにも独自の個性を与えています。
収穫されたコーヒーチェリーは、伝統的なナチュラルプロセスによって丁寧に天日乾燥されます。アフリカンベッドの上でゆっくりと乾燥させることで、果実の甘みと複雑な香味が最大限に引き出されます。
カップには、グレープや赤ワインを思わせる芳醇な果実味、ストロベリーやピーチの甘く華やかな印象、ジャスミンのようなフローラルな香りが広がります。さらに、心地よい乳酸感と滑らかな口当たり、しっかりとしたボディが調和し、長く続く余韻が楽しめる、ハラーズらしい奥行きのある味わいに仕上がっています。