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モカオリジンズグリーンのゲストビーンズ、モカオリジンズのリーダーであるタレクが厳選した他のオリジンからの数量限定ロット。
これらのロットは農家まで完全に追跡可能です。
フレーバーノート:
apple, peach, syrup, orange,stone-fruits,tea-like,strawberry
| 生産地: エチオピア中南部、ゲディオ地域、ゲデブ地区、チェルベサ村 加工: ナチュラル 標高：1,950～2,200m 品種: ネイティブ 収穫年: 2023年6月到着 生産者: チェルベサ村の小規模農家 乾燥：アフリカンベット 規格: G1 サイズ: 16UP 認証: なし 栽培と農薬使用：日陰栽培、農薬・化学肥料不使用 |
イルガチェフェで最高のセレクションの1つ
ウォルカチェルベサ村
このコーヒーは、スペシャルティコーヒー市場で不動の地位を誇るイルガチェッフェ地方の中でも、高品質なコーヒーを生産することで定評のあるウォルカ・チェルベサ村産のセレクションです。この輸出業者はチェルベサ村近郊のチェリーの品質に魅了され、ダンチェと呼ばれるチェルベサ村の小さな集落に2019ウォッシュプラントを建設し、周辺の農家との関係を構築しながら、ウォルカ地区チェルベサ村近郊の高品質なチェリーを独占的に買い付けています。
標高1950メートルを超える山奥の製油所から
イルガチェフェ
標高1,950メートルを超える山奥にある水洗工場は、朝晩は長袖が必要なほど気温が低く、朝は霧が立ち込めるほど。そんな環境のため、日中は過ごしやすい気温までしか上がりません。10～14日間かけてじっくりと乾燥させることで、チェルヴェーザチェリーの風味を最大限に引き出します。