{"product_id":"ali-mohsen-thermal-shock-diamond-series-生豆","title":"Ali Mohsen Thermal Shock (Diamond Series) 生豆","description":"\u003ch3 data-section-id=\"1144p9x\" data-start=\"0\" data-end=\"12\"\u003eフレーバーノート\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"13\" data-end=\"53\"\u003eStrawberry Milk, Lactic, Plum, Orange Peal, Chocolate \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"55\" data-end=\"58\"\u003e\n\u003cp data-start=\"60\" data-end=\"108\"\u003e\u003cstrong data-start=\"60\" data-end=\"68\"\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003e シングルファーマー・ナノロット（Single Farmer Nano Lot）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"110\" data-end=\"132\"\u003e\u003cstrong data-start=\"110\" data-end=\"118\"\u003e生産者：\u003c\/strong\u003e アリーモーゼン\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"134\" data-end=\"174\"\u003e\u003cstrong data-start=\"134\" data-end=\"142\"\u003e生産地：\u003c\/strong\u003e イエメン共和国 サナア県 マナーハ地区 ハラーズ地域ワディセイル村\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"176\" data-end=\"216\"\u003e\u003cstrong data-start=\"176\" data-end=\"185\"\u003e精製方法：\u003c\/strong\u003e サーマルショック発酵、ナチュラルプロセス、天日乾燥\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"218\" data-end=\"263\"\u003e\u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"225\"\u003e品種：\u003c\/strong\u003e ダワイリ（Dawairi）、ジャアディ（Ja’adi）、オールド・ティピカ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"265\" data-end=\"285\"\u003e\u003cstrong data-start=\"265\" data-end=\"272\"\u003e標高：\u003c\/strong\u003e 2050m\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"287\" data-end=\"290\"\u003e\n\u003cp data-start=\"292\" data-end=\"529\"\u003eハラーズはイエメン北西部の高地に位置し、標高2,400mに達する冷涼な山岳地域です。火山性土壌に恵まれたこの土地は、イエメンを代表する高品質コーヒーの産地として知られています。ハラーズのコーヒーは、レーズンを思わせる甘い果実味、豊かなフルーティーな酸味、なめらかな口当たり、そしてチョコレートのような余韻を特徴としています。また、この地域にはイエメンの古代ティピカ系統に属するジャアディ種とダワイリ種が多く残されており、世界的にも希少なコーヒー遺伝資源の宝庫となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"531\" data-end=\"668\"\u003eワディ・サイルの山あいに広がる段々畑。村で現役最高齢のコーヒー農家アリは、代々受け継がれてきた知恵と技を今に伝えています。山からの雨水に育まれるコーヒーの木々には、長年にわたる丁寧な手仕事が息づいています。 このダイヤモンドシリーズのロットでは、モカオリジンズとアリが「サーマルショック発酵」に挑戦。発酵中の温度変化を緻密に管理することで、味わいに新たな奥行きと澄んだ輪郭を引き出しました。 受け継がれる伝統と、新たな挑戦。\u003c\/p\u003e","brand":"mocha-origins","offers":[{"title":"200g Sample","offer_id":51507657605287,"sku":null,"price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":51507657638055,"sku":null,"price":9450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"10 kg (1box) (国内送料無用)","offer_id":51507657670823,"sku":null,"price":90000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0610\/3600\/3495\/files\/CoffeeFarmerinGoldenHat.png?v=1791899088","url":"https:\/\/green.mochaorigins.com\/products\/ali-mohsen-thermal-shock-diamond-series-%e7%94%9f%e8%b1%86","provider":"Mocha Origins green","version":"1.0","type":"link"}